Fra Tenuta Guado al Tasso i Bolgheri kommer kultvinen, den sjældne Matarocchio, som er produceret på 100% Cabernet Franc. Matarocchio blev født ud fra ønsket om at skabe en vin, der var det maksimale udtryk for en enkelt druesort og en enkelt vingård. En vin med ekstraordinær integritet, stort lagringspotentiale og et virkelig smukt udtryk. Produceret omkring hundrede kilometer sydvest for Firenze, på en pragtfuld slette omgivet af bakker kendt som Bolgheri-amfiteatret.
