Diovino importerer nu fra et af de allerbedste huse i Chablis Gautheron. Gautheron er beliggende i Fleys, hvor de har dyrket vine siden 1809. Vingården disponerer over 25HA, hvoraf de tre dyrkes økologisk.
Familien Gutheron laver ikke mindre end 17 forskellige hvidvine fra petit chablis til Grand Cru. De laver tre Grand Cru vine iblandt den største Le Clos, der desværre altid er udsolgt.
I denne Chablis Valmur Grand Cru får man en vin i absolut verdensklasse. I smagsnoterne finder man bla. smør og vanilje fra fadlagringen.
Det er en komplet vin der kræver mad f.eks. smørstegt pigvar.
