NYHED Bricco Ambrogio Barolo NEGRETTI- EGEN IMPORT
Dette er topbaroloen fra Negretti. Det er en vin, der skal have masser af luft. Faktisk skal man åbne den om morgenen, så er den klar til aften! Denne vin kan snildt gemmes i 20 år under de rigtige forhold. Den er selvfølgelig lavet på nebbiolo fra en berømt enkeltmark i La Morra. Vinen kommer først to år på fad, dernæst på cementfade. Den har en udsøgt smag af røde bær, balsamico og læder. Duften er domineret af vanilie fra fadet og ristede hasselnødder. Negretti får hjælp af vineksperten Luca Caramellino, som er tilknyttet mere end 20 berømte vinhuse i Italien.
Pr. fl. v.1 kr. 449.-
ruesort: Nebbiolo 100%duktionsareal: Enmarksvin
Lagring: Kommes på træfade i december (delvis nye, 1 og 2 gangs brugte fade). Dekanteres efter et 1 år og hældes efter 2 år på cementfade. I foråret kommer vinen på flaske.
Karakteristika: Granatrød med rubinrøde reflektioner. En intens duft med klare toner af roser, vanilie, ristede hasselnødder, lakrids, tobak og ingefær. Frugtagtig med klare toner af jordbær og morbær. En fuld, elegant og tør smag med en god krop. Den perfekte blanding af frugt og træ er ekstremt indbydende.
Mad: Med denne store struktur, egner denne vin sig bedst til retter med rødt kød, grydestegte retter og stege generelt. Også ideel til ost.
