Denne riesling er den bedste fra vinhuset Jean Pierre Kappler. Den kommer fra en udsøgt parcel beliggende ca.to kilometer fra centrum af Ammerschwihr. Det er en skrånende mark med gamle riesling vinstokke, hvor solen virkelig kommer til sin ret.
Det er en kompleks vin, der kan tåle lagring i 10 år. Den kan parres med mange forskellige og kraftfulde retter. Den går fint til skinke, terriner og selvfølgelig fisk feks.røget laks. I den aromatisk smag finder man bla.hvide blomster, citrus og en stringent mineralitet.
