Segio er en mellemting mellem Castellanis ripasso og amarone. Den er lavet på druerne corvina, rondinella og merlot.
Druerne tørres i to måneder svarende til det halve af en amarone. Det gør vinen lækker og blød med indsmigrende sødme i eftersmagen, men ikke så tung som en amarone.
Vinen er lagret 12 måneder på franske træfade.
Det er den perfekte vin til en god rød bøf eller bare som den er..
