Den italienske vej til Skotlands fineste whisky
”Enhver, der elsker whisky, kan ikke være så dårlig.”
W.C. Fields (1880-1946)
Siden 1992 har Wilson & Morgan tilbudt et fint udvalg af sjældne uafhængige aftapninger af Skotsk maltwhisky. Fadene opbevares i lande over hele verden. Og i mange tilfælde modnes de yderligere i portvins-, rom- eller marsala fade i Italien. Alt er personligt udvalgt af Fabio Rossi, der følger en simpel regel for sine valg: ”Stol på din gane og dit instinkt.” Og det er formentlig på grund af denne regel, at hans whiskyer er specielt attraktive på markedet i dag.
Ledaig 2008 Single Malt - en særligt røget Ledaig og et perfekt eksempel på, hvor imponerende whiskyen fra det eneste destilleri på the Isle of Mull er blevet.
Duft og smag
Ren og skarp med citrus. På trods af det høje indhold af røg (meget tørt, maritimt, fuldt af salt og jod), er de tjærelignende noter stærke, dog oplyftet af en frisk kystvind, uden at dens kølige luft og brise fra havet bliver overvældende. Det her minder meget om en fin Islay, men med den en citruskarakter og friskhed, der er fuldt ud bevaret efter 10 års lagring, uden overdreven sød vanilje eller frugt fra fadene.
Kommentar
Dette er tørret whisky på sit rå og kompromisløse, men alligevel elegante, bedste.
